Pilot: gratis gezond ontbijt voor studenten op BouwAcademie Amsterdam

Sonja en Robert
Kantinebeheerder Sonja van der Sloot en facilitair medewerker Robert Mosca zijn praktisch elke dag op de Volmerstraat aanwezig en kennen iedereen van gezicht. Daarom worden ze wel gezien als de ‘papa en mama van de BAA’. Toen opleidingsmanager Vincent Zijlstra voorstelde pilot te worden voor een gratis ontbijt voor studenten, waren ze meteen enthousiast. Nu zorgen zij er twee dagen per week samen voor dat er om 8.00 een ontbijt klaarstaat voor ‘hun’ studenten. Sonja: “Ik vind het zo geweldig dat wij de pilot zijn. En dat we dat mogen doen voor de kinderen.”  

Zonder ontbijt naar school
Het gratis ontbijt is geen overbodige luxe. Sonja: “Je zal het niet denken, maar heel veel kinderen komen met een nuchtere maag naar school. En het eerste wat ze dan pakken is een blikje Red Bull.” Robert: “Zeker meer dan 50% komt zonder ontbijt naar school. Misschien wel 70%.” Sonja vult aan: “Je hebt kinderen die thuis misschien niet veel hebben, door wat voor omstandigheden dan ook. En zo komt de gemeente ze toch tegemoet, want dan hebben ze toch iets in hun buik.”

Lekker en gezond
Om de hoek bij de BAA staat een snackkar. Voor sommige studenten is een frietje mayo een heel normaal begin van de dag. Het Gezonde Ontbijt brengt daar verandering in door gezondere alternatieven aan te bieden. Sonja: “Iedere week maak ik kannen water met vers fruit erin. Dat vinden ze heerlijk. Dat doe ik expres zodat ze van die stink Red Bull afblijven! Maar ook melk. Yoghurtjes. Krentenbollen. Volkoren boterhammen met kaas.” “Broodjes pindakaas”, vult Robert aan. Sonja probeert zoveel mogelijk variatie aan te brengen in het aanbod: “Laatst had ik bijvoorbeeld weer schalen staan met zontomaatjes, komkommertjes, radijsjes.” Robert: “En het wordt gegeten he? Alles gaat op.”

Reacties van studenten
In het begin moesten studenten een beetje wennen aan de marktkraam met gratis voedsel in de kantine. Robert: “Ze waren een beetje huiverig. En dan zeg je van ‘kom even hier, neem iets’, en dan reageren ze van ‘nee, hoeft niet, hoeft niet’. Maar later komen ze alsnog. Weet je, als er één schaap over de dam is… ”  Sonja: “Van de week heb ik voor het eerst die yoghurt gedaan met verse muesli en ik denk: dat wordt niets. Maar die hele emmer! Ik had een emmer van vijf of tien liter, helemaal weg. Dat vinden ze echt lekker.” Het Gezonde Ontbijt is inmiddels zo’n succes dat studenten die op de andere weekdagen op de BAA les krijgen vragen waarom zij geen ontbijt krijgen.

Pilot
De BouwAcademie Amsterdam aan de Volmerstraat is de eerste locatie van het ROC van Amsterdam waar een gratis ontbijt wordt aangeboden. De pilot is gestart op 7 mei en zal doorlopen na de zomervakantie. Aan het eind van het kalenderjaar wordt het project geëvalueerd. Daarna zal worden gekeken of het gezonde gratis ontbijt wordt voortgezet en uitgebreid naar andere locaties. Eventueel ondersteund met gastlessen door het Voedingscentrum.

Gezonde School
Gezonde School is een landelijk programma voor PO, GO, VO en MBO. Van daaruit geven GGD’s advies en ondersteuning op verschillende gezondheidsthema’s. De drie grote pijlers zijn Welbevinden (een veilig schoolklimaat), Sport & Bewegen en Voeding. Doel van het programma is een gezonde leefstijl vanzelfsprekend te maken voor leerlingen en studenten. Klik hier voor meer info over Gezonde School.